Mamina's Mango - Cilantro Salsa
February 16, 2015
No soy una fanática de la idea de que la comida saludable debe de ser una ensalada sin sabor ni color y que solo por ser verde es la única opción que tenemos para estar saludables o bajar de peso.
Creo firmemente en que el rico colorido de los ingredientes, las diferentes texturas y sabores de los alimentos pueden hacer cualquier comida saber deliciosa y poder disfrutarla aun sin un alto aporte de grasa o calorías.
La Salsa de Mango y Cilantro puede acompañar una pechuga de pollo a la parrilla, el Pollo Marroquí, el Salmon Jamaiquino (receta) , se puede utilizar como aderezo para una ensalada o simplemente servida con tostaditas.
Es la explosión perfecta de color y sabor que alegrara su plato y su paladar.
Ingredients:
1 mango maduro, pelado y picado
2 tomates Roma picados
1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
2 cdas cilantro picado
3 cdas jugo de limon
3 cdas zumo de naranja
Sal y pimienta
En un tazón mezcle suavemente el mango, tomates, cebolla, cilantro, jugo de limón, y zumo de naranja. Sazone con sal y pimienta al gusto.
