Mamina's Mango - Cilantro Salsa

No soy una fanática de la idea de que la comida saludable debe de ser una ensalada sin sabor ni color y que solo por ser verde es la única opción que tenemos para estar saludables o bajar de peso.

Creo firmemente en que el rico colorido de los ingredientes, las diferentes texturas y sabores de los alimentos pueden hacer cualquier comida saber deliciosa y poder disfrutarla aun sin un alto aporte de grasa o calorías.

La Salsa de Mango y Cilantro puede acompañar una pechuga de pollo a la parrilla, el Pollo Marroquí, el Salmon Jamaiquino (receta) , se puede utilizar como aderezo para una ensalada o simplemente servida con tostaditas.

Es la explosión perfecta de color y sabor que alegrara su plato y su paladar.

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Ingredients:

1 mango maduro, pelado y picado

2 tomates Roma picados

1/4 taza de cebolla roja, finamente picada

2 cdas cilantro picado

3 cdas jugo de limon

3 cdas zumo de naranja

Sal y pimienta

En un tazón mezcle suavemente el mango, tomates, cebolla, cilantro, jugo de limón, y zumo de naranja. Sazone con sal y pimienta al gusto.

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